طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی و گشنیز
تاریخ انتشار: ۴ تیر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۴۰۶۲۸۰
مایه خمیر، آب ولرم و شکر را در کاسه کوچکی بریزید، رویش را بپوشانید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا مایه خمیر فعال شود.
آنگاه آرد، نمک و مایه خمیر عمل آمده را در ظرف مناسبی بریزید و آب گرم را کم کم اضافه و مخلوط کنید.
مواد لازم:پودر مایه خمیر...... ۲ قاشق چایخوری
آب ولرم ....۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)
شکر.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
آرد .....۲۵۰ گرم
نمک ...۱ قاشق چایخوری
آب گرم ......۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)
تخم مرغ همزده برای روی خمیر..... ۱ عدد
مواد لازم میانیروغن زیتون..... به میزان لازم
پیاز ریز خرد کرده..... ۱ عدد متوسط
فلفل دلمهای خرد کرده .....۱ عدد کوچک
سیب زمینی پخته و خرد کرده..... ۳ عدد متوسط
نمک و فلفل...... به میزان لازم
زیرة آسیاب کرده...... ۱ قاشق چایخوری
گشنیز خرد کرده..... ۳۰ گرم
روش تهیه:مایه خمیر، آب ولرم و شکر را در کاسه کوچکی بریزید، رویش را بپوشانید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا مایه خمیر فعال شود. آنگاه آرد، نمک و مایه خمیر عمل آمده را در ظرف مناسبی بریزید و آب گرم را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مناسبی بهدست آید. سپس خمیر را در کاسه چربکرده بگذارید، رویش را بپوشانید و حدود ۱ ساعت در جای گرم نگه دارید تا حجمش دو برابر شود. حالا هوای درون خمیر را با فشار دستتان بگیرید، قدری آن را ورز دهید و خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. اکنون هر قسمت را به شکل توپ درآورید و با وردنه به شکل دایرههای نازک باز کنید. اینک روی هر دایره، قدری از مواد میانی بگذارید و خمیر را به شکل سیگارت بپیچید. حالا دو سر سیگارت را به هم بچسبانید تا به شکل حلقه درآید. آنگاه حلقههای خمیر را در سینی چربکرده شیرینی پزی بچینید و رویشان تخم مرغ بمالید. سپس سینی را در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، قرار دهید و پیراشکی را به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه، بپزید. در صورت دلخواه میتوانید پیراشکی را با سس پستو میل کنید.
روش تهیه مواد میانی:روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید. حالا فلفل دلمهای را اضافه و تفت دهید. سپس سیب زمینی، نمک، ادویه و زیره را اضافه و مخلوط کنید. تابه را از روی حرارت بردارید و گشنیز را اضافه و مخلوط کنید. صبر کنید تا مواد میانی خنک شود.
یادآوریبرای تهیه سس پستو؛ یک و یک دوم پیمانه گشنیز، یک پیمانه پیازچه خرد کرده، آب یک عدد لیمو و ۳۰ گرم پنیر چدار رنده کرده و قدری نمک را در دستگاه غذاساز بریزید و پوره کنید تا سس یکدستی حاصل شود.
منبع: بیتوته
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه پیراشکی پیراشکی سیب زمینی گشنیز مایه خمیر سبک زندگی پارسی خبر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۴۰۶۲۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدئو) اسرائیل آماده حمله زمینی به رفح میشود
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی