طرز تهیه پیراشکی گیاهی خوشمزه خانگی
تاریخ انتشار: ۱۲ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۱۶۶۰۱۴
تهیه پیراشکی زمان میخواهد اما ارزشش را دارد! این غذا ریشهای انگلیسی دارد و از آنجا به کشورهای دیگر راه پیدا کرده تا بین همه محبوب شود. پس اگر میخواهید پیراشکی متفاوت آماده کنید و که لقمه سفر یا محلکارتان شود و بدون دردسر آن را نوش جان کنید، این دستور را بخوانید.
مواد لازم سیب زمینی خرد شده دو عدد (۳۰۰ گرم)کره به مقدار لازم
تره فرنگی خرد شده دو عدد
آویشن خرد شده سه شاخه
سس خردل یک قاشق غذاخوری
خامه دو قاشق غذاخوری
خمیر پیراشکی ۵۰۰ گرم
پنیر چدار ۱۴۰ گرم
تخم مرغ همزده یک عدد طرز تهیه
مرحله اول
سیب زمینیها برای پنج تا هشت دقیقه در آبجوش و نمک بپزید، تا زمانیکه نسبتا نرم شده باشند اما شکل اولیه خود را حفظ کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
حالا میتوانید سیب زمینی را به همراه سس خرد و ادویههای مورد علاقهتان داخل تابه بریزید، کمی بعد باید خامه را با مواد دیگر ترکیب کنید.
مرحله دوم
قبل از هرکاری دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا برای پخت پیراشکی گیاهی شما آماده شود. حالا خمیر پیراشکی را روی تخته قرار دهید و بهاندازه گردی دهانه یک لیوان برش دهید تا خمیر پیراشکی شما قالبی یکدست بگیرد.
در ادامه مواد پیراشکی را با پنیر چدار ترکیب کنید، حالا میتوانید مقدار از مواد را وسط دایره بگذارید، لبههای آن را با تخممرغ چسبناک کنید و لبههای خمیر را به یکدیگر برسانید. در نهایت با برس آشپزی روی هم پیراشکیها را تخممرغ مالی کنید.
مرحله سوم
حالا میتوانید پیراشکیها را روی سینی فر بچینید و داخل گاز قرار دهید تا آماده شوند. شما حدود 40 تا 50 دقیقه باید صبر کنید تا کاملا پخته و طلایی شوند. پس از این زمان، غذای شما آماده است.
چند نکتهشما میتوانید هر پنیر دیگری که دوستداشتید به این پیراشکی اضافه کنید.
از طعمی که هویج، کلم بروکلی یا سبزیجات دیگر میتوانند به لقمه گیاهی شما بدهند غافل نشوید.
ادویه پیشنهادی ما برای پیراشکی فلفل سیاه و پاپریکاست.
خمیر پیراشکی را میتوانید با خمیر مایه هم آماده کنید.
منبع: کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه پیراشکی سبک زندگی پارسی خبر آشپزی خمیر پیراشکی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۱۶۶۰۱۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی مجلسی
بدون شک ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانیها میباشد و کمتر کسی پیدا میشود که ماکارونی با تهدیگ سیبزمینی را رد کند و به آن واکنش نشان ندهد. برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یکسری نکات را رعایت کنید.
خیلیها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزهتر میشود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن میرود و مزه فوقالعادهای میگیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاستهای آن خارج شود و هم با دست ماکارونیها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژهای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینیها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینیها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث میشود سیب زمینیها خوش رنگتر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونیهای با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آنها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونیها را اضافه کنید این کار باعث میشود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمهای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاستههای ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمهای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی میتوانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونیها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش میریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونیها را زیاد هم بزنید، چون باعث میشود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترینها
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: دو مدل ساندویچ خوشمزه با تخم مرغ آبپز غذاهای شب عید ایرانی ها و فلسفه قدیمی پشت هر غذا